現在不是台灣的菠菜季節，韓國的菠菜產量也不多。
菠菜除了涼拌外，跟雞蛋一起料理也很好吃^^
試試看這一道菠菜蛋捲吧！
菠菜蛋捲시금치계란말이
所需材料：
1.菠菜 三株
2.雞蛋 三顆
3.鹽巴 少許(菠菜調味)
4.白芝麻 少許(菠菜調味)
5.食用油 少許
菠菜洗淨備用。
將三顆蛋，加入些鹽巴打成蛋汁備用。
波菜放入加有鹽巴的滾水中川燙。
川燙好後冷水沖洗，再將水份瀝掉。
加點鹽巴跟白芝麻調味。
開小火，放些油熱鍋。
將蛋汁均勻地鋪平在平底鍋上，
蛋皮到半熟程度後再將剛剛調味好的菠菜擺上去。
慢慢地捲蛋皮。
菠菜要鋪均勻才不會讓蛋皮容易破掉。
捲成一捲後放一下定型。
菠菜蛋捲放涼後就可以切段了！
最後在灑上一些白芝麻做裝飾。
好吃的涼拌菠菜配上金黃的蛋皮，營養又好吃^^
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