2017年5月3日 星期三

食譜 | 青島啤酒燉全雞





上次去Homeplus買蘋果西打的時候，
剛好看到世界啤酒在特價於是就買了不同牌子的啤酒回家。
今天想到家裡有買雞肉也有啤酒，就來煮個下飯的青島啤酒燉全雞當晚餐吧^^


青島啤酒燉全雞
所需材料：
1.全雞 一隻
2.青島啤酒 一瓶
3.蔥 一把
4.蒜頭 適量
5.醬油 半碗 (鹹度可以自由調整)
6.紅糖 半碗 (甜度可以自由調整)
7.滷包 一個 (沒有滷包的話可以用八角代替)
8.青江菜 配上這個滷汁一起吃很好吃喔^^(看個人喜好是否需要)
9.棉線 一條




蔥切段洗淨，蒜頭洗淨備用。



準備好半碗醬油、半碗紅糖(韓國有賣紅糖)。
滷包、啤酒等備用。



全雞洗乾淨。
(全雞原本要煮蔘雞湯的XD)






塞入切段的蔥跟蒜頭後再用棉線綁起來，
如果有蔥跟蒜頭剩下來塞不進去的話留下備用。





準備好一個鍋子，倒入半碗的醬油、紅糖還有放入滷包。



開火將調味料融合一下。



再放入全雞。




接著倒入一瓶啤酒開中小火並煮到滾。




之後可以十到十五分鐘翻面一下，看要不要蓋鍋蓋都可以。




之後大約一個小時左右，青島啤酒燉全雞變成金黃色的樣子就好了。




我是用剪刀剪一半在燉一下，讓雞肉更入味一點。




之後先享用一半當晚餐: )





喜歡青江菜的朋友，可以將青江菜切成四分之一後清燙青江菜。



擺盤。




全雞的一半，配上青江菜一起吃剛剛好。



青島啤酒燉全雞
淋上一些滷汁配青江菜一起吃也很下飯喔！



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【延伸閱讀】

韓國小菜77道


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