2015年10月18日 星期日

關於咖啡 | 台灣四種濾掛式咖啡心得 〈CITYCAFE 西雅圖 UCC 喜樂咖啡庇護工場〉




濾掛式咖啡
右上→右下→左下→左上的順序:

CITY CAFE的 耶加雪夫
UCC的 極黑BLACK
馬偕醫院喜樂咖啡庇護工場的 綜合咖啡 (媽媽給的)
西雅圖咖啡BARISTA COFFEE的 藍山特調濾掛

除了喜樂咖啡庇護工場的濾掛式咖啡是家人給我的之外,
其他三樣是我在台灣逛超商時自己購入的。
(個人觀感,純粹分享)


開始學習如何喝咖啡之後,
才發現濾掛式咖啡的好處:方便又快速。

平常想要喝一杯新鮮的手沖咖啡,
要先準備工具然後磨豆,然後在手沖咖啡......需要花一些時間。

然而可以省下很多時間的品嘗咖啡方式就是濾掛式咖啡。
雖然有些人說現磨咖啡比率掛式的咖啡新鮮,
但對於忙碌的現代人來說,濾掛式咖啡可以自己泡又快速簡單的選擇。
當然離濾掛式咖啡的製造日期越近越新鮮囉!



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CITY CAFE的 耶加雪夫
價格:135台幣 / 五包入
單包價格:27台幣 
單包克數:10克



我覺得CITY CAFE這款非常好的一點是背面的介紹跟使用方法。
讓第一次喝濾掛式咖啡的人,
可以輕鬆地照著步驟泡出一杯不錯喝的咖啡。



背面的標示有

國籍產地:衣索比亞。
咖啡豆的處理方法:水洗法。
濾掛式/掛耳式沖泡步驟:一到四
烘焙:中焙



咖啡的風味雷達圖
用五角形圖來表示咖啡的酸度、香氣、苦味、厚實感及甜味。
(這點看到很多濾掛式咖啡沒有提供)

建議沖泡方式,
告訴你用幾度的熱水跟多少水量沖泡還有沖泡的方法。
這點也很仔細,我覺得是非常貼心提醒!



濾掛包的開口說明是用英文OPEN。

一打開包裝就聞的到咖啡香,
有點柑橘類的香,就是耶加雪夫的特有味道。

當然耶加雪夫味道也有很多種,不單單只是這款味道而已喔!



濾掛包撕開的地方很好撕,
而且不用太大力就可以輕鬆撕的漂亮。

個人心得:
這款咖啡是這四款中讓我最喜歡的,比較喜歡偏酸的口感。
除了包裝背面有詳細的介紹跟提醒,濾掛包也好撕。
整體來說很不錯^^喜歡有點酸的人可以試試看這個咖啡。



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UCC的 極黑BLACK
價格:120台幣 / 六包
單包價格:20台幣
單包克數:8克



咖啡產地:哥倫比亞、巴西、印尼
咖啡豆的處理法:無
建議沖泡方式:140毫升的熱水沖泡



濾掛式/掛耳式沖泡步驟:一到四步驟
有中文跟英文的解釋。

看不懂中文的人可以看英文步驟來沖泡咖啡,
對於在台灣的外國人(英語系國家)或是懂英文的外國人來說很友善。



這是我在圖書館時沖泡的^^
濾掛包的開口說明是用日文呢!

一打開包裝就有黑咖啡、類似美式咖啡的味道出來。



開口比較緊密一些,但也算好撕。

個人心得:
完完全全就是美式咖啡的味道阿!!!
讓我驚豔的地方是雖然式美式咖啡的味道但很順口,
感覺就是很適合上班族喝的咖啡耶!
用這款,在家裡也可以簡單的泡出好喝的美式咖啡。



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馬偕醫院喜樂咖啡庇護工場的 綜合咖啡
價格:不知
單包價格:無
單包克數:無



精選綜合咖啡,但沒有標示咖啡豆的產地。
我想購買時可以直接跟店家詢問。


這是台北市馬偕紀念醫院,
喜樂庇護工場所做的濾掛式咖啡。

『香醇的咖啡,滿滿的喜樂』
感謝您的購買,本庇護工場的盈餘,
皆回歸到庇護性就業員工身上,
您的支持,將是喜樂咖啡繼續努力的動力。

購買庇護工場所生產的產品是對在庇護工廠工作的朋友們一個支持,
也是他們生活的力量跟希望。
有機會給他們機會或是購買庇護工廠的產品,支持他們^^



跟UCC一樣有濾掛式/掛耳式沖泡步驟:一到四步驟
有中文跟英文的解釋。



打開包裝,除了濾掛包之外還有乾燥劑一包。
避免咖啡受潮影響風味。



濾掛包的開口說明是用英文OPEN。



撕開的部分也是非常好撕。


個人心得:
這款精選綜合咖啡,味道偏酸。
喜歡酸味的朋友們可以參考看看!



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西雅圖咖啡BARISTA COFFEE的 藍山特調濾掛
價格:114台幣 / 六包
單包價格:19台幣
單包克數:8克



咖啡豆產地:牙買加藍山、哥倫比亞、哥斯大黎加、巴布亞新幾內亞
建議水量:180毫升



濾掛式/掛耳式沖泡步驟:一到四步驟
有中文跟英文的解釋。



打開這包時發現開口式折著的,但其他五包沒有這個狀況。



雖然折著但沒有裂開。



撕開的地方需要用點力才可以撕,而且撕的線條不太一致。
大力撕的時候,咖啡粉可能會跑出來一些。

個人心得:
這款咖啡味道比較濃重,
跟上面其他三款比較起來這款的味道比較苦一些。
如果說耶加雪夫是女人的話,這款咖啡就是男人了。
很適合熬夜時喝的咖啡。


(以上為個人觀感,純粹分享)



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咖啡的酸甜苦等等味道,感覺因人而異。
所以要找到自己喜歡喝的咖啡之前,
知道自喜歡什麼樣的味道的話就更容易找了。

可以多試試看不同產地,
或是不同加工方式(水洗、日曬等等)的咖啡,風味也都不盡相同。
而且喜歡的味道可能會因為年紀而改變,
隨著年紀增長,以前喜歡甜甜加了牛奶的拿鐵。
再來是不加糖的拿鐵、美式咖啡,到了現在可以直接喝單品咖啡。
歲月改變,品味也跟著改變這是我以前沒有注意到的。
(開始覺得年紀大了XD)

希望大家可以找到自己喜歡喝的好咖啡。



繼續一起品嘗好咖啡: )



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