食譜 | 炒蕨菜고사리볶음

蕨菜고사리，在韓國是很常見的小菜之一。

韓國祭祀的時候也會用到這道小菜，平常也可以當涼拌小菜來食用。

不管到菜市場還是大型超市都可以買到，而且小菜作法很簡單喔^^

炒蕨菜고사리볶음

所需材料：

1.蕨菜(고사리)  適量

2.芝麻油  一匙

3.蒜末  適量

4.醬油  一匙   不夠鹹的話可多加一些。

5.野芝麻粉(들깨가루)  半匙    自行斟酌添加。

6.白芝麻  適量

小超市買的蕨菜고사리。

先沖洗乾淨備用。

放入適量的芝麻油。

再加入蕨菜고사리拌炒。

再加入蒜末拌炒。

蒜頭/蒜末保存法：

http://ruru0911.blogspot.kr/2016/03/blog-post_12.html

拌炒過後再加入醬油，口味依照個人喜好喔^^

喜歡鹹一點的可以多加一些醬油。

我會加些野芝麻粉들깨가루調味。

野芝麻粉들깨가루，

有些人喜歡有些人不喜歡，可以自行斟酌添加。

最後加入白芝麻拌炒，炒到蕨菜軟嫩就可以了。

好吃的炒蕨菜고사리볶음就完成了^^

是不是很簡單呢！