食譜 | 涼拌羊栖菜톳나물무침

前幾天收到老公同事送的羊栖菜톳나물，
在家沒有做過這道小菜但是在韓國餐館用餐有吃過這道小菜。
其實作法很簡單，不到十分鐘就可以完成這道簡單的涼拌羊栖菜톳나물무침。
這道涼拌味道酸酸甜甜又脆脆的很清爽也很適合當開胃菜。

涼拌羊栖菜톳나물무침

所需材料：

1.羊栖菜   適量

2.洋蔥  一顆  

3.辣椒粉  一匙 

4.醬油  一匙 

5.蒜泥  一匙 

6.醋  一匙   

7.芝麻油 一匙 

8.料理糖漿 一匙 

9.梅汁 些許

10.白芝麻 些許

11.鹽巴 些許

※調味料等都可以自行調整鹹度甜度。

先將羊栖菜톳나물清洗乾淨備用。

洋蔥切絲備用。

辣椒粉 一匙 .醬油  一匙 .蒜泥  一匙 .醋  一匙   .芝麻油 一匙 .

料理糖漿 一匙.梅汁 些許.白芝麻 些許 調味料均勻攪拌後備用。

煮一鍋水放點鹽，水滾後放入羊栖菜톳나물川燙。

剛下鍋的羊栖菜톳나물會變色，全部都變成綠色後再川燙一下就可起鍋。

羊栖菜톳나물起鍋後將水份瀝乾。

備好一容器，將剛剛準備好的醬料、洋蔥絲跟羊栖菜톳나물一起攪拌。

均勻攪拌後，涼拌羊栖菜톳나물무침就完成了^^

很簡單的開胃料理涼拌羊栖菜톳나물무침。

食譜 | 地瓜球고구마볼

突然很想吃地瓜球的夜晚XD
就跑到超市買了一千韓幣的地瓜，再加上從台灣帶過來的樹薯粉跟白砂糖。
不到30分鐘就做好了好吃的地瓜球！



地瓜球
所需材料：
1.韓國地瓜 適量
2.台灣樹薯粉 適量
3.白砂糖 適量
4.食用油 適量

比例 韓國地瓜：台灣樹薯粉：白砂糖 - 1：0.7：0.3
韓國地瓜沒有台灣的甜，所以砂糖可以多放一些。



1.先將地瓜洗淨後去皮，放到電鍋蒸熟。
2.蒸熟後的地瓜弄碎並趁熱加入白砂糖跟樹薯粉並均攪拌。
3.將地瓜球麵團搓成一個個小圓，並熱油鍋。

放入一個個地瓜球麵團並攪拌一下，之後翻壓地瓜球就會稍微膨脹。

地瓜球快變成金黃色的時候就可以準備上桌了。
起鍋前可以再翻壓地瓜球幾次。







跟台灣夜市賣的地瓜球味道一模一樣呢: )
熱騰騰的吃更好吃，簡單又容易做的地瓜球。

食譜 | 青島啤酒燉全雞

上次去Homeplus買蘋果西打的時候，
剛好看到世界啤酒在特價於是就買了不同牌子的啤酒回家。
今天想到家裡有買雞肉也有啤酒，就來煮個下飯的青島啤酒燉全雞當晚餐吧^^


青島啤酒燉全雞
所需材料：
1.全雞 一隻
2.青島啤酒 一瓶
3.蔥 一把
4.蒜頭 適量
5.醬油 半碗 (鹹度可以自由調整)
6.紅糖 半碗 (甜度可以自由調整)
7.滷包 一個 (沒有滷包的話可以用八角代替)
8.青江菜 配上這個滷汁一起吃很好吃喔^^(看個人喜好是否需要)
9.棉線 一條

蔥切段洗淨，蒜頭洗淨備用。

準備好半碗醬油、半碗紅糖(韓國有賣紅糖)。
滷包、啤酒等備用。

全雞洗乾淨。
(全雞原本要煮蔘雞湯的XD)

塞入切段的蔥跟蒜頭後再用棉線綁起來，
如果有蔥跟蒜頭剩下來塞不進去的話留下備用。

準備好一個鍋子，倒入半碗的醬油、紅糖還有放入滷包。

開火將調味料融合一下。

再放入全雞。

接著倒入一瓶啤酒開中小火並煮到滾。

之後可以十到十五分鐘翻面一下，看要不要蓋鍋蓋都可以。




之後大約一個小時左右，青島啤酒燉全雞變成金黃色的樣子就好了。

我是用剪刀剪一半在燉一下，讓雞肉更入味一點。

之後先享用一半當晚餐: )

喜歡青江菜的朋友，可以將青江菜切成四分之一後清燙青江菜。

擺盤。

全雞的一半，配上青江菜一起吃剛剛好。

青島啤酒燉全雞

淋上一些滷汁配青江菜一起吃也很下飯喔！

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【延伸閱讀】

韓國小菜77道

http://ruru0911.blogspot.kr/2015/06/70.html

蘋果西打燉雞肉
http://ruru0911.blogspot.kr/2017/05/blog-post.html

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食譜 | 蘋果西打燉雞肉

只要蔥薑蒜配上醬油，
再來一瓶蘋果西打就可以做出好吃又下飯的燉雞肉。

前幾天其他台灣太太分享，
韓國的大賣場HOMEPLUS看到世界飲料展有販售台灣的蘋果西打。
於是就跟老公去逛了超市，
原本想買一箱但是老公說太誇張了所以少買了幾瓶。
回家就用蘋果西打做料理^^

蘋果西打燉雞肉

所需材料：

1.蘋果西打 一瓶

2.雞肉 一盒

3.蔥  適量

4.薑  一小塊

5.蒜頭  兩三瓣

6.醬油  三分之一米杯

7.油  適量

蔥、薑、蒜頭切片、切段備用。

雞肉洗淨備用。

放些油熱鍋。

再倒入蔥薑蒜爆香後，擱置備用。

放入洗好的雞肉並翻炒至表面熟透。

再加入三分之一米杯份量的醬油後並稍微翻炒。
(鹹度可以自由調整，喜歡鹹一點的朋友醬油可以加到二分之一米杯)

再加一瓶蘋果西打。

倒入剛剛爆香過的蔥薑蒜一起用小火燉煮20~30分鐘。
最後開大火收汁就完成了蘋果西打燉雞肉這道料理了！

因為一煮好馬上就吃了一些，沒有全部煮好的照片XD

這道料理簡單又好做有材料的話可以馬上來試看看！

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【延伸閱讀】

韓國小菜77道

http://ruru0911.blogspot.kr/2015/06/70.html

韓國EMART 香菜(고수)
http://ruru0911.blogspot.kr/2016/07/emart.html



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