食譜 | 韓式糯米椒炒小魚乾꽈리고추멸치볶음

韓國的國民小菜之一^^

小魚乾也常拿來做小菜，除了搭配杏仁、花生或是堅果等類。

配上糯米椒也很好吃喔！

韓式糯米椒炒小魚乾꽈리고추멸치볶음

所需材料：

1.小魚乾  適量

2.糯米椒  一小把

3.醬油  適量

4.料理寡糖(올리고당)  適量

5.白芝麻  少許

6.食用油  少許

有些韓國人會加蒜頭還有青陽辣椒，增添風味。

喜歡蒜味或是辣味的朋友可以添加^^

昨天老公帶回一箱小魚乾......

剛好家裡有糯米椒，就趕快來做做這道料理看這小魚乾好不好吃XD

剩下的小魚乾就先冷凍冰起來，太多了只好慢慢使用~

糯米椒洗淨，放入鍋中加些食用油炒一下。

( 有些人會先將糯米椒蒸熟，但我都直接炒一下再加小魚乾)

把不好的小魚乾挑掉，準備好適量的小魚乾備用。

糯米椒炒一下之後(因為我喜歡脆脆的口感)，加入小魚乾拌炒。

再加入適量的醬油。

加入料理寡糖調味，讓小魚乾跟醬油不會那麼死鹹。

加入料理寡糖會讓小魚乾跟糯米椒亮亮的喔^^

最後加入一些白芝麻拌炒，調味到自己喜歡的口味就好^^

糯米椒大多不辣，不過有時候會吃到辣的XD

清爽的糯米椒配上鹹鹹的小魚乾，是一道很好的開胃菜喔！