食譜 | 醬煮黑豆콩자반

 

醬煮黑豆是在韓國常見的小菜，甘甜甘甜的醬黑豆讓人一直涮嘴。

料理材料只要有黑豆跟幾樣調味料，作法很簡單^^

 

 

醬煮黑豆콩자반

所需材料：

1.黑豆   一米杯

2.水   四米杯

3.白砂糖   六湯匙 (四湯匙+兩湯匙)

4.醬油  四湯匙

有些人會加麥芽糖，但我沒有特別去買。

只用家裡常用的調味料去煮^^

這是在韓國小超市買的黑豆。

韓國黑豆有很多品種喔~可以挑自己喜歡的去煮。

 

 

先將黑豆洗淨。

 

 

 再加入四米杯的水。

 

 

 

開中火煮到滾。

 

 

再加入四匙白砂糖，變小火。

 

 

 

 

 用小火慢煮三十分鐘，讓黑豆熟透。

 

 

 

 

  三十分鐘後再加入四匙醬油，開中火煮到收汁。

再加入兩匙白砂糖，並煮到自己喜歡的稠稠的程度就可以關火了^^





好吃的醬煮黑豆就完成了。