2015年6月11日 星期四

食譜 | 香煎鱈魚대구필렛구이




在韓國鱈魚不算是常出現的料理,
韓國的食堂目前只看過鱈魚湯一種料理而已。
鱈魚在超市通常是一片片一盒一起販賣的,

不用高難度的料理方式,
只要簡單幾個食材就可以做出好吃的香煎鱈魚대구필렛구이。


香煎鱈魚대구필렛구이
所需材料:
1.鱈魚 六片
2.蒜頭 兩瓣
3.蔥 少許
4.胡椒粉 少許
5.鹽巴 少許
6.食用油 少許



鱈魚先用鹽巴跟胡椒粉醃製個五分鐘左右,蒜頭切片備用。


準備一平底鍋,加些油熱鍋後再放入蒜頭片爆香。


蒜頭爆香完後再加入鱈魚片,用小火慢慢煎。


將鱈魚片煎到兩面金黃就完成了!


煎好的鱈魚片擺上盤再加上蔥段裝飾。


真的是很簡單的一道料理呢!
調味料只有鹽巴跟胡椒兩樣而已,
但是這樣就可以吃出鱈魚最單純、最美味的味道了。




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