昨天晚上做了台式雞排當宵夜，
雖然在韓國有好吃的炸雞配啤酒，但有時候只想吃家鄉味。
所以用了手邊僅有的食材做出台式雞排！
味道跟台灣攤販賣的還是有差別，比較清淡一些不過也快接近了XD
台式雞排대만식지파이
所需材料：
1.雞胸肉 五片
2.地瓜粉 適量
3.蒜泥 一匙
4.胡椒粉 半匙
5.醬油 三匙
6.白砂糖 一匙
7.韓國燒酒 一匙
8.食用油 適量
※蒜泥蒜頭保存法
韓國大型超市賣的雞胸肉，一盒通常有四、五片。
雞胸肉價格也蠻划算的，
所以有時候想吃鹹酥雞或式雞排的時候會去大型超市買一盒回家！
將雞胸肉橫著切開，不要切斷。
將切好的雞胸肉放入一容器中備用。
將蒜泥、胡椒粉、醬油、白砂糖還有韓國燒酒，調味調均勻混合。
調好的調味料倒在切好的雞胸肉上。
將醃醬均勻抹在雞胸肉上，醃個三十分鐘。
準備一深鍋，加入適量的食用油。(我用半煎的方式，所以不需要太多油。)
準備好適量地瓜粉。
將醃好的雞胸肉兩面均勻裹上地瓜粉，地瓜粉反潮之後就可以下鍋。
油鍋熱了，就可以下鍋。
適度檢查一下雞肉是否炸熟，兩面金黃的程度就可以上桌了！
台式雞排대만식지파이配上啤酒也不錯^^
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