食譜 | 滷大腸

在韓國豬大腸通常是拿來烤或是煮湯用的，

一般超市及市場比較難看的到販賣豬大腸的店，

要去專門賣豬肉的地方或是上網訂購。

用韓國宅配的清蒸大腸來做滷大腸，快速又方便^^

滷大腸

所需材料：

1.豬大腸  500克 (我是用清蒸過的大腸，已經熟了)

2.水  兩米杯

3.燒酒  半米杯

4.醬油  半米杯

5.蔥  適量

6.八角  兩個

7.花椒  適量

8.白砂糖  一匙

9.五香粉  適量

10.胡椒粉  適量

(11.乾辣椒  適量  喜歡吃辣的朋友可以添加，因為手邊沒有乾辣椒我就煮不辣的)

※

醬油的多寡可以自由調整，調味料的份量都可以自行增減喔！

冷凍清蒸豬大腸500克先解凍。

將大腸的油脂清洗掉後放到鍋中。

加入水兩米杯。

燒酒半米杯。

醬油半米杯。

(醬油可以自由調整多寡^^)

加入八角、花椒及蔥段。

白砂糖一匙。

五香粉適量。

胡椒粉適量。

之後蓋上鍋蓋後開中火煮到滾。

滾了之後轉小火，燉煮10分鐘左右就可以熄火。

熄火之後再燜個20分鐘，好吃的滷大腸就完成了^^

簡單又容易料理的滷大腸，趕快動手做看看^^