食譜 | 涼拌橡子涼粉도토리묵무침

橡子是韓文도토리，涼粉是묵。
用橡子做成的涼粉就叫做도토리묵。
第一次在韓國看到以為是豬血、鴨血那類的食材，
後來在餐廳吃到這道小菜才知道是涼粉XD
橡子涼粉在韓國一般超市都買的到，通常都拿來做涼拌。
如果有機會買到橡子涼粉，
可以試試看這一道簡單又適合夏天的涼拌橡子涼粉도토리묵무침 :)


涼拌橡子涼粉도토리묵무침
所需材料：
1.橡子涼粉 半盒
2.小黃瓜 四分之一條
3.洋蔥 四分之一條
4.紅辣椒 半條
5.辣椒粉 一匙
6.醬油 一匙
7.食醋 一匙
8.白砂糖 半匙
9.芝麻油 少許
10.白芝麻 少許

草(韓國蔬菜的一種，不加也可以)切段，小黃瓜切片、

洋蔥切絲、辣椒切片備用。

橡子涼粉長這樣。

取出半盒的量，切塊備用。

涼拌的醬汁：

醬油、辣椒粉、食醋、白砂糖、芝麻油、白芝麻均勻調和。

調好的涼拌醬汁加到剛剛準備好的食材中。

均勻混合好。

(輕輕的混合，不然涼粉容易碎掉喔！)

涼拌橡子涼粉도토리묵무침就完成了^^

吃這道涼拌好像到韓國的餐廳一樣^^

有機會買到橡子涼粉的話，大家可以試試看這道料理喔！