醬燒豆腐算台灣的家常菜吧！
韓國也有類似的料理喔~只是調味料有些不同而已^^
醬燒豆腐두부조림
所需材料：
1.豆腐 一塊
2.蔥 少許
3.紅辣椒 少許
4.辣椒粉 一匙
5.醬油 兩匙
6.白砂糖 半匙
7.芝麻油 半匙
8.鹽巴 少許
9.水 三匙
10.蒜頭 一瓣
11.食用油 少許
將豆腐洗淨切成適當小，蒜頭、紅辣椒、蔥切末備用。
在切好的豆腐上均勻地灑上鹽巴靜置五分鐘左右，
再將多餘的水分擦拭掉。
紅辣椒、蔥末及蒜末上加上調味料：
辣椒粉、醬油、白砂糖、芝麻油及水。
均勻攪拌成醬汁備用。
平底鍋開小火放些油熱鍋。
將豆腐放進平底鍋煎。
煎到兩面金黃的程度。
再淋上剛剛調好的醬汁，醬燒兩三分鐘左右。
最後收些汁就完成了好吃的醬燒豆腐了！
擺上盤再加點白芝麻，看起來更好吃喔^^
調味料的辣度及鹹度等等，可依照個人口味做調整~
沒有留言:
張貼留言