食譜 | 涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침

昨天介紹了涼拌韭菜的作法，

看到不少人問說韭菜可以生吃嗎？

當然可以囉~涼拌韭菜是很多韓國食堂都備有的小菜呢！

配上烤肉或是豬肉湯飯都很好吃^^

在韓國常見的吃法是涼拌韭菜跟鴨肉一起享用喔！

煎好的鴨肉配上韭菜，不只營養又美味！

會讓人一口接著一口停不下來呢！

涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침

所需材料：

1.調製過的鴨肉切片(在韓國超市買的到) 300克(半包)

2.韭菜 一小把

3.洋蔥 四分之一顆

4.辣椒粉 兩匙

5.蒜頭 一瓣
6.梅汁 一匙
7.白砂糖 一匙
8.芝麻油 少許
9.白芝麻 少許

10.魚露 一匙

在韓國，超市可以買的到調味過的鴨肉切片。

有幾個牌子，選自己喜歡的就好囉^^

拿了一半鴨肉切片出來，直接放在平底鍋上開小火煎。

煎到兩面都有點酥脆的顏色就好囉^^

將多餘的油瀝掉~

鴨皮也很好吃，喜歡吃的人可以留著~

將涼拌韭菜的材料拌勻。

(前幾篇有詳細的做法喔^^可以看看圖文參考)

煎好的鴨肉擺上盤。

再擺上拌好的韭菜。

涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침就完成了！

鴨肉跟韭菜一起吃，味道很配！

趕快試試看這道簡單又快速的美味料理吧^^