食譜 | 茄子煎餅가지전

最近是茄子的產季，市場上可以用便宜的價格買到一袋茄子。

小時候看到茄子的顏色覺得是很奇怪的蔬菜XD也不太敢吃。

長大後才知道茄子的美味阿~

幾個簡單的步驟就可以做出好吃的茄子煎餅，

配上韓國米酒或是啤酒也很好喔！

茄子煎餅가지전

所需材料：

1.茄子 半條

2.洋蔥 四分之一顆

3.紅辣椒 少許(可以用其他蔬菜代替)

4.鹽巴 適量

5.雞蛋 一顆

6.麵粉 一匙

7.水 一匙

8.食用油 適量

將茄子切片、洋蔥切絲，紅辣椒切絲備用。

茄子用鹽巴醃一下。

麵粉、雞蛋跟水用1:1:1的比例調和後，加點適量的鹽巴。

再放入切好的茄子、洋蔥跟辣椒。

將食材均勻地攪拌好。

放些油，開小火熱鍋。

鍋子熱好以後，

將混合好的食材均勻地舖在平底鍋上用小火慢慢煎。

煎餅比較大的話，

要翻面可以先裝到盤子上再翻會比較容易喔！

翻面煎。

兩面都煎好就完成了^^

熱熱的吃最好吃喔^^

茄子煎餅步驟簡單、味道又好吃。

快試試看這一道料理吧~^^