食譜 | 炒芝麻葉깻잎볶음

芝麻葉直接生吃的話，味道比較濃烈。
經過川燙後再料理味道就沒有那麼強烈了~^^
試試看這道味道比較溫和還是賦有芝麻葉的香味的炒芝麻葉~


炒芝麻葉깻잎볶음
所需材料：
1.芝麻葉 四十片
2.蒜頭 兩瓣
3.醬油 半匙
4.芝麻油 少許
5.白芝麻 少許
6.鹽巴 少許

芝麻葉洗淨、蒜頭切末備用。

芝麻葉放入加有鹽巴的滾水中川燙，大概三十秒到一分鐘。

川燙完後用冷水沖洗，再將水分擰掉。

鍋中放些油後加入蒜末拌炒。

蒜末拌炒道有香味後加入芝麻葉瓣炒，再加些醬油調味。

起鍋前加入芝麻油還有芝麻跟些許的鹽巴調味。

最後將汁收乾就完成了炒芝麻葉料理了！

也可以放涼後當涼拌吃喔^^

快試試看這道營養美味的芝麻葉料理~