蛋花湯是台灣很常見的家庭料理，簡單又容易^^
在韓國看到的是加入韭菜的蛋花湯，步驟一樣很簡單~
韭菜蛋花湯부추달걀국
所需材料:
1.韭菜 一小把
2.雞蛋 兩顆
3.鹽巴 少許
4.魚乾 少許
5.昆布 三小片
6.芝麻油 少許
7.醬油 少許
準備好雞蛋、昆布跟小魚乾，韭菜洗淨後切段備用。
將魚乾跟昆布放入水中煮到滾，至少五分鐘。
之後將魚乾跟昆布撈起，高湯備用。
將雞蛋打入容器中，加入鹽巴調味。
再加入韭菜均勻混合。
高湯煮滾時，下韭菜的蛋汁。
馬上輕輕地攪拌才會出現蛋花喔！
最後再加點醬油調味就完成了~
可以淋上一些芝麻油^^
簡單又好吃的韭菜蛋花湯~
沒有留言:
張貼留言